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Un Ponce de Gin ! C'est quoi donc ça ?

Un Ponce de Gin ! C'est quoi donc ça ?

Bien souvent propulsé aux premiers rangs par nos grand-parents quand viens le temps de se soigner "naturellement", les "PONCE de GIN" nous apportent de doux moments de réconfort pour contrer le froid hivernal. Que ce soit au retour d’une journée de plein air entre amis ou près d'un feu de foyer au chalet à regarder les flocons tomber, ces boissons simples s’imposent comme des incontournables de l’hiver ! Voici une recette très simple à concocter et savourer : Pour soulager la grippe hivernale, quoi de mieux qu’un bon vieux remède de ma grand-mère comme une ponce de Gin ! Bien que nos ancêtres diront...

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Les herbes & épices, la clé du succès.

Les herbes & épices, la clé du succès.

On me pose souvent la question concernant les herbes et épices se retrouvant habituellement dans la production du Gin. Il existe autant de recettes que de distillateurs et de producteurs de gin. Chaque recette demeure secrète concernant les ingrédients, la quantité et l'endroit intégré au processus de distillation. Un bon exemple est celui de nos amis de chez Hendrick's qui, exaspérer de se faire demander le contenu de leur précieux liquide, en ont produit une courte vidéo expliquant le processus et dévoilant de façon humoristique la recette de leur potion magique. Ginius à cependant mis la main sur la recette et là...

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Comment fabriquer son gin à la maison !

Comment fabriquer son gin à la maison !

Rescaper une vodka de son triste destin. Le gin n’est jamais seulement une vodka pomponnée au genièvre et, par la suite, habillée d’herbes, d'écorces, zestes et d'épices. Alors on commence par le commencement, et on achète une bouteille de vodka ou d'alcool neutre, de préférence tirant entre 40 et 45% (si le pourcentage d’alcool est trop mou ou trop violent, l’extraction des composés aromatiques des botaniques vous arrachera une grimace de style : Ouin, on boit de la baboche). Ne choisissez pas la meilleure, ni la pire. La Vodka de bas de tablette, aura besoin de plusieurs filtrations afin de retirer la sensation d'alcool...

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